主料:
低筋面粉，
500克，
黄油，
100克，
水，
60克，
红糖，
50克，
白糖，
90克，
蜂蜜，
70克，
蛋液，
50克，
肉桂粉，
2克，
姜粉，
10克
辅料:
蛋白，
30克，
糖粉，
150克，
柠檬汁适量糖果适量表面
糖粉适量圣诞姜饼屋的做法步骤
1.将黄油、白糖、红糖和水混合。
2.隔水加热至融化。
3.加入蛋液，搅拌均匀。
4.加入蜂蜜，搅拌均匀。
5.筛入粉类。
6.揉成团，包保鲜膜，冷藏1小时。
7.取出面团，隔保鲜膜擀成大约3毫米的片状，底座稍微厚一些。
8.用模具印出饼屋所需的图案。
9.摆入烤盘。
10.放入预热好的风炉160度20分钟。
11.上色均匀后出炉冷却。
12.蛋白加入柠檬汁和糖粉打发至浓稠，装入裱花袋。
13.在饼上画出所需图案。
14.用糖霜作粘合剂，将饼屋组装，表面可装饰适量糖果。
15.筛糖粉。
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图。
小窍门&温馨提示
1.没有肉桂粉和姜粉，可用10克可可粉代替。
2.根据各人口味调整糖量。
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
TAGS：
烘焙 圣诞节 其他菜系 低筋面粉
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